** 问制作糕点时需要哪些基本原材料？糕点 答制作糕点的基本原材料包括面粉、糖、制品鸡蛋、食品生产油脂等。见问这些材料在不同的糕点配方中可能有所调整，但它们构成了大部分糕点的制品基础。 问如何确保糕点的食品生产口感和质地？ 答要使糕点具有良好的口感和质地，首先要注意原料的见问质量，同时还要根据食谱正确使用烘焙工具和控制烘烤时间。糕点例如，制品在制作海绵蛋糕时，食品生产过度搅拌会导致面糊过于紧实，见问影响蛋糕的糕点松软度。 问在制作糕点过程中需要注意哪些卫生问题？制品 答在整个生产过程中应保持清洁卫生，尤其是食品生产手部、工作台及所用器具要定期消毒。此外，食材需保证新鲜并妥善保存以防止变质，避免交叉污染。 问如何存储已经做好的糕点？ 答不同的糕点适合的储存方式也有所不同。一般情况下，硬皮类的糕点可以密封后放在干燥阴凉处；柔软湿润的蛋糕或面包则应该放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。