** 问制作糕点时需要关注哪些食品安全问题？何进 答在制作糕点的过程中，应确保原料新鲜、行糕无污染，点制符合食品安全标准。食品生产同时要注意卫生条件，安全避免交叉污染，何进保持工作环境清洁，行糕员工需定期健康检查。点制此外还需注意添加剂的食品生产使用，严格按照国家规定添加，安全保证不超量或违法使用。何进 问生产糕点时需要遵守哪些法律法规？行糕 答在糕点制作过程中，应严格遵循《食品安全法》、点制《食品生产许可管理办法》等相关法规要求，食品生产确保生产过程合法合规。安全企业还需获得相应的食品生产许可证，并定期进行食品安全检查和培训。 问如何保证成品的储存安全？ 答为了保障糕点制品的安全性，在包装完成后需妥善保存于符合卫生条件的环境中，控制适宜的温度、湿度以防止霉变或变质。另外还需要做好产品保质期标注及标识工作，确保消费者能够正确使用。 通过严格把控原材料质量、生产过程卫生安全以及成品储存运输等环节可以有效保障糕点制品食品安全，从而为消费者提供更加健康放心的产品。