**** 问 糕点制品生产需要哪些设备？糕点 答 制作糕点的设备主要包括和面机、发酵箱、制品烤炉和包装机等。食品生产不同的见问糕点类型可能会使用不同的设备，例如面包可能需要分割机和成型机。糕点 问 如何保证糕点制品的制品质量？ 答 保证糕点质量的关键在于原料的选择以及生产工艺的控制。选用新鲜、食品生产优质的见问原材料，并严格按照配方比例进行配比，糕点注意发酵时间和温度的制品调控，以确保每一款产品的食品生产口感和风味符合标准。 问 糕点生产中如何保持卫生安全？见问 答 在糕点生产的每一个环节都要严格遵循食品卫生标准。工作区域要定期消毒；所有工作人员必须穿戴干净的糕点工作服，并且勤洗手；生产过程中的制品工具设备也应定时清洁，避免交叉污染。食品生产 问 什么样的环境最适合糕点制品的生产和保存？ 答 糕点制品应在恒温、恒湿、避光条件下进行生产和保存。一般来说，温度控制在20-30摄氏度之间，湿度保持在50-60，这样能有效延长产品的保质期并保证其风味不流失。