** 制作糕点时需要准备哪些材料？关于糕点 制作糕点通常需要用到面粉、糖、制品鸡蛋等基本原料。食品生产根据不同的见问糕点种类，还可能需要用到黄油、关于糕点牛奶、制品奶油、食品生产果仁、见问巧克力等多种辅料。关于糕点 如何确保糕点的制品口感和质地？ 确保糕点的口感和质地的方法主要包括精确称量各种材料；按照食谱步骤进行操作；掌握好烘焙温度与时间。对于一些特定的食品生产糕点，还需要注意搅拌的见问方式和面团的醒发时间。 生产糕点时需要注意哪些卫生安全问题？关于糕点 在生产糕点过程中应注意以下几点以确保食品安全 1. 工作人员需保持个人卫生； 2. 制作环境应清洁、无污染源； 3. 使用新鲜、制品干净的食品生产原材料； 4. 遵守食品加工规范，如防止交叉污染等。