** 制作蛋糕需要哪些基本材料？何制 制作蛋糕的基本材料包括面粉、糖、作美鸡蛋、蛋糕黄油或植物油以及牛奶。何制这些是作美构成蛋糕基底的主要成分。 为什么要在搅拌面糊时加入空气？蛋糕 在搅拌面糊过程中加入空气是为了增加蛋糕的蓬松度，使成品更加轻盈和柔软。何制空气在烘烤过程中会膨胀，作美从而形成蛋糕结构中的蛋糕气孔。 烘焙时间和温度如何控制才能确保蛋糕熟透且不干燥？何制 控制好烘焙时间与温度是关键。一般来说，作美中等温度180℃左右，蛋糕根据蛋糕大小和厚度的何制不同，通常需要35至45分钟的作美时间。具体还需根据烤箱的蛋糕实际加热情况调整，以避免蛋糕外焦里生或者过于干燥。 蛋糕上色后是否可以直接食用？ 不建议直接食用刚出炉的蛋糕。让其在烤架上冷却一段时间，不仅可以让蛋糕更加松软，还可以帮助表面多余的油脂蒸发，使得口感更加细腻可口。 以上步骤和技巧可以让你在家制作出口感酥脆、味道香甜的美味蛋糕！