** 1 糕点制品的食品生产制作流程是怎样的？ 1 制作糕点一般包括原料准备、调制面团（或搅拌配料）、关于糕点成型加工和烘烤冷却这几个步骤。制品首先，常答选择合适的见问原材料，如面粉、题解糖、食品生产油脂等；接着按照配方比例调配好材料，关于糕点进行搅拌或揉合形成面团；然后将面团放入模具中整形，制品最后送入烤箱烘烤至成熟，常答出炉后待其自然冷却。见问 2 制作糕点时需要注意哪些食品安全卫生问题？题解 2 在制作糕点过程中要注意保持清洁的生产环境和个人卫生。所有参与生产的食品生产人员都必须严格遵守手部清洗消毒规范，并穿着符合要求的关于糕点工作服；原材料应确保新鲜无霉变、杂质，制品按比例精确称量使用；加工器具和容器需定期清洗消毒并保持干燥状态；成品在包装前须经过适当温度冷却以防止细菌繁殖。 3 如何延长糕点制品的保质期？ 3 为了延长糕点制品的保存时间可以采取多种方式首先是对成品进行充分冷却再进行真空密封或充氮包装，减少空气中氧气与水分的接触；其次是在配方中加入适量抗氧化剂和防腐剂来抑制微生物生长；最后还可以通过调整产品的含水量使之处于较为干燥的状态，从而减缓霉变进程。但需注意的是，使用添加剂时要遵守国家相关法规标准，确保对人体安全无害。 以上就是关于糕点制品生产过程中的几个关键问题及其解答，希望能帮助您更好地了解和掌握相关知识。